Ce livre s’adresse aux personnes qui mangent en texture mixée et à leur entourage familial et soignant.
Révolution mixée est un livre réversible de 248 pages avec une partie « outil de soins » et une partie « art culinaire ».
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Cet ouvrage a été réalisé par le CLAN (Comité Liaison Alimentation Nutrition Départemental) de la Sarthe.
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