Moelleux aux carambars – Recette d’Anthony (cuisinier en MAS)

Article publié dans Repas à texture modifiée le 29 juillet 2019modifié le 10 octobre 2024

Trucs et astuces

Pour environ 6 à 8 moelleux

Ingrédients

  • 125 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 150g de sucre
  • 200 g de carambars
  • 5 œufs

Blanchir le sucre avec les œufs puis rajouter la farine.

Faire fondre le beurre avec les carambars et mélanger le tout.

Beurrer des petits moules puis verser la préparation et enfourner à 180 degrés pendant environ 10mn.

Démouler les moelleux une fois cuit dans votre mixeur et ajouter du lait puis mixer jusqu’à la texture désirée.

Dresser dans une petite verrine les moelleux mixés puis rajouter de la crème chantilly par dessus et saupoudrer de cacao. Il n’y a plus qu’à déguster !

Comme Anthony, n’hésitez pas à partager vos recettes mixées !