Moelleux à la banane – Recette d’Anthony (cuisinier en MAS)

Cette recette est proposée en 3 textures : entier, mixé et lisse

Pour environ 6 à 8 moelleux

Blanchir le sucre avec les œufs puis rajouter la farine.
Faire fondre le beurre et mélanger le tout.
Ajouter les bananes mixées avec un petit peu de lait.

Beurrer des petits moules puis verser la préparation et enfourner à 180 degrés pendant environ 10 minutes.

Démouler les moelleux une fois cuits dans votre mixeur et ajouter du lait puis mixer jusqu’à la texture désirée.

Dresser dans une petite verrine les moelleux mixés puis rajouter de la crème chantilly par dessus, saupoudrer de cacao et il n’y a plus qu’à déguster.